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Il Pastificio

L’Ingrediente Segreto nasce dall’idea di Andrea Valentini, titolare dell’azienda insieme alla moglie Francesca. Dal 2012 si mette al lavoro per realizzare un locale un po diverso dal solito, nasce così nel 2014.

La pasta al centro di tutto: amante della pasta, decide di creare un pastificio che dia peró la possibilità di far mangiare i prodotti che preparano in loco o take away e cercare di far riaffiorare quelle che sono le tradizione italiane.

Forte di una lunga esperienza nel mondo commerciale, decide di avviare il locale con gestione familiare.
La cucina viene portata avanti dalla Chef Rosa, con alle spalle oltre 25 anni di ristorazione, da Alessandro aiuto Chef e dal resto della brigata.

L’obbiettivo è di dare qualità ai clienti in un modo meno impegnativo del ristorante, preparando prodotti preparati con ingredienti sempre freschi e di qualità. Per la Pasta usiamo solo Trafile a Bronzo che danno alla Pasta la giusta porosità per trattenere i condimenti.

Francesca, Andrea, Rosa, Alessandro, Tiziana e Shajahan… questo il fantastico Team.

KL

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brigata

La Pasta Fresca

Prepariamo giornalmente la pasta fresca: Tonnarelli, Fettuccine, Tortellini, Ravioli, Fusilli Napoletani, Orecchiette, Gnocchi... tutto prodotto da noi e con Amore!

La Cucina Espressa

Pasta all'uovo con cucina espressa. La pasta fresca incontra il condimento per regalare al palato un gusto meraviglioso

KL

Dicono di noi...

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  •     Intervista con il portale social enogastronomico "Ciak si Cucina"... clicca per leggerla

    ciak

    Ciak si Cucina,
    Web Tv social eno-gastronomico

  • Ragazzi che dire...se vi trovate dalle parti di Centocelle, ma anche se venite da lontano, non potete non pranzare qui! La pasta è di una qualità ultrasuper, viene preparata fresca al momento e puoi scegliere il condimento che preferisci! I prezzi sono ottimi e credetemi sebrano primi piatti da ristorante! Poi il tiramisù...con le fragole...una vera delizia!! E sembra di stare in famiglia!!! 5 stelle perché di più non si può dare!!!;)

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  • Se lo provi te ne innamori!

    Il pastificio incontra la ristorazione. Lo so, non é una novitá...ma la cura dei particolari, la scelta di ingredienti freschissimi e a km 0 non sono da tutti. Va poi considerato che nella zona non c'é niente di simile e che questo posto si propone come una valida alternativa ai classici fast food all'americana! Io lo consiglierei...e sicuramente ci torneró!

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    Portal Review

  •   Cucina eccellente in un ambiente gradevole e famigliare dove si può gustare la vera cucina italiana

    cds

    Cibi di Strada,
    Street Food