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I Nostri Prodotti

Tutto prodotto da noi in modo Artigianale

services

Tutti i giorni trovate pasta fresca, per alcuni prodotti come i ravioli effettuiamo una rotazione (Carne e  Ricotta/Spinaci sempre disponibili). Alcuni tipi di ravioli richiedono la prenotazione. Inoltre prepariamo dolci su richiesta

Fettuccina Romana

Pasta all'uovo

Cavatelli

Acqua e Farina

Casarecce

Acqua e Farina

Olive farcite (Puglia)

INGREDIENTI: olive Termite di Bitetto, olio extra vergine di oliva, aglio, peperoncino, capperi, prezzemolo, peperoni e sale. MODALITA' DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperta la confezione, conservarla a temperatura refrigerata accertandosi che il prodotto sia sempre coperto dal liquido di governo.

Giardiniera (Puglia)

INGREDIENTI: carote, cipolle di Tropea, sedano, peperoni, olio extra vergine di oliva, sale. MODALITA' DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperta la confezione, conservarla a temperatura refrigerata accertandosi che il prodotto sia sempre coperto dal liquido di governo.

Funghi chiodini sott’olio (Puglia)

INGREDIENTI: funghi “pholiota mutabilis”, olio extra vergine di oliva, aglio, peperoncino, capperi, prezzemolo, aceto e sale. MODALITA' DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperta la confezione, conservarla a temperatura refrigerata accertandosi che il prodotto sia sempre coperto dal liquido di governo.

Funghi cardoncelli sott’olio (Puglia)

INGREDIENTI: funghi cardoncelli, olio extra vergine di oliva, aglio, peperoncino, capperi, prezzemolo, aceto e sale. MODALITA' DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperta la confezione, conservarla a temperatura refrigerata accertandosi che il prodotto sia sempre coperto dal liquido di governo.

Peperoni alla contadina (Puglia)

INGREDIENTI: peperoni, olio extra vergine d'oliva, aglio, peperoncino, capperi e prezzemolo. MODALITA' DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo fresco e asciutto. Una volta a perta la confezione conservarla a temperatura refrigerata accertandosi che il prodotto sia sempre coperto dal liquido di governo.

Pomodori secchi sott’olio (Puglia)

INGREDIENTI: pomodori essiccati, olio extra vergine d'oliva, aglio, peperoncino, capperi e prezzemolo. MODALITA' DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo fresco e asciutto. Una volta a perta la confezione conservarla a temperatura refrigerata accertandosi che il prodotto sia sempre coperto dal liquido di governo.

Melanzane sott’olio (Puglia)

INGREDIENTI: melanzane, olio extra vergine d'oliva, aglio, peperoncino, capperi e prezzemolo. MODALITA' DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo fresco e asciutto. Una volta a perta la confezione conservarla a temperatura refrigerata accertandosi che il prodotto sia sempre coperto dal liquido di governo.

Carciofi sott’olio (Puglia)

INGREDIENTI: carciofi, olio extra vergine d'oliva, aglio, peperoncino, capperi e prezzemolo. MODALITA' DI CONSERVAZIONE: conservare in un luogo fresco e asciutto. Una volta a perta la confezione conservarla a temperatura refrigerata accertandosi che il prodotto sia sempre coperto dal liquido di governo.

Pesto e Pachino (Fredda)

Pesto e pomodoro pachino

Caprese (Fredda)

Mozzarella di bufala, basilico e pomodoro

Ravioli alle Noci

Ripieno: Ricotta, noci, basilico e parmigiano

Farro

Pomodoro e farro

Pasta e Patate

Maltagliati o Quadrucci, patate e parmigiano

Pasta e Lenticchie

Maltagliati o Quadrucci e lenticchie

Pasta e Ceci

Maltagliati o Quadruccioni e ceci

Pasta e Fagioli

Maltagliati o Quadruccioni e fagioli

L’Aglione

Aglio, pomodoro, pepe nero, peperoncino e pecorino

Broccoli e Guanciale

Broccoli Siciliani e guanciale norcia/amatrice

Carciofi e Pecorino

Carciofi freschi e pecorino (Stagionale)

Broccoli e ‘Nduja

Broccoli Siciliani, 'Nduja Calabrese e parmigiano

Salsa “Rosa”

Pomodoro, crema di latte, prosciutto crudo

Funghi Porcini

Funghi porcini

Tartufo e Funghi

Tartufo nero e funghi

Crostatine Ricotta e Cioccolato

Frolla, ricotta e gocce di gioccolata

Crostatine Visciole e Nutella

Frolla, visciole e nutella

Crostatine di Marmellate

Frolla, marmellate di frutta

Tiramisù al Kg

Da 8 Porzioni in su si calcola al Kg

Price: € 18.00 al Kg

Ciambelline al Vino

Zucchero, vino rosso, olio di semi, lievito (anche per vegani)

Tozzetti alle Mandorle

Zucchero, mandorle, uova , farina, lievito

Pizzella e Bufala

Pomodoro, mozz. di bufala e basilico

Pizzella al Cacio

Pomodoro, basilico e pecorino

Pizzella Parmigiano

Pomodoro, basilico e parmigiano

Calzone Salsiccia e Mozzarella

Salsiccia e mozzarella

Calzone Cotto e Mozzarella

Prosciutto cotto e mozzarella

Ricottina di Nonna Rosa

Ricotta ricoperta da fili di patate fritti salati (a piacere alici)

Crocchetta Tonno e Prezzemolo

Patate, tonno e prezzemolo

Crocchetta Patate e Cotto

Patate, mozzarella e prosciutto cotto

Fiore di Zucca

Fiori di zucca e mozzarella (alice a piacimento)

Arancino alla Boscaiola

Salsiccia, piselli, funghi e mozzarella

Arancino Siciliano

Zafferano, piselli, ragù e mozzarella

Supplì All’Nduja

Pomodoro, 'Nduja Calabrese e mozzarella

Supplì Amatriciano

Pomodoro, guanciale, pecorino e mozzarella

Supplì Cacio e Pepe

Pecorino, mozzarella e pepe nero

Tortellini

Ripieno: Prosciutto crudo, mortadella, parmigiano e spezie

Pesce

A rotazione tra: vongole, cozze, cozze e pecorino, vongole e cicoria, misto mare, mare e monti, gamberi e zucchine, telline e altro

Boscaiola

Crema di latte, piselli, funghi, salsiccia

Vegetariana

Zucchine, melanzane, funghi, pomodoro e peperoni (broccoletti siciliani)

Zucchine e Pachino

Zucchine fresche e pachino

La Norma

Pomodoro, melanzane, basilico e ricotta salata

Gricia (amatriciana in bianco)

Guanciale norcia/amatrice e pecorino

Carbonara Tartufata (uova Liv.)

Uova Livornesi, guanciale norcia/amatrice, tartufo nero e parmigiano

Carbonara (con uova Livornesi)

Uova Livornesi, guanciale norcia/amatrice e parmigiano

Amatriciana

Pomodoro, guanciale norcia/amatrice e pecorino

Cacio & Pepe

Pecorino e pepe nero

Pesto

Pesto prodotto da noi

Pomodoro e ‘Nduja

Pomodoro e 'Nduja calabrese

Ragù Bolognese

Pomodoro, carne di manzo, vino, trito di verdure e spezie

Pomodoro e Tonno (Anche fredda)

Pomodoro, tonno e prezzemolo

Burro e Salvia

Burro, salvia fresca e parmigiano

Arrabbiata

Pomodoro, peperoncino calabrese e prezzemolo

Pomodoro e Basilico

Pomodoro fresco e basilico

Lasagna Vegetariana

Verdure miste, mozzarella e parmigiano

Lasagna alla Boscaiola

Funghi, salsiccia, piselli, mozzarella e parmigiano

Lasagna Bianca

Carne di manzo, mozzarella, besciamella e parmigiano

Lasagna ai Carciofi

Carciofi freschi, mozzarella e parmigiano

Lasagna al Ragù

Pomodoro, carne di manzo, mozzarella, besciamella e parmigiano

Lasagna Semplice

Pomodoro, mozzarella e parmigiano

Rotolo Ricotta e Spinaci

Ripieno: ricotta, spinaci freschi, parmigiano e spezie

Crepes Ricotta e Spinaci

Ripieno: ricotta, spinaci freschi, parmigiano e spezie

Crepes Cotto e Mozzarella

Ripieno: prosc. cotto, mozzarella, parmigiano e spezie

Crepes Funghi e Salsiccia

Ripieno: funghi champignon, salsiccia, parmigiano e spezie

Cannelloni Ricotta e Spinaci

Ripieno: ricotta, spinaci freschi, parmigiano e spezie

Cannelloni di Carne

Ripieno: carne di manzo, mortadella, parmigiano e spezie

Ravioli All’Nduja

Ripieno: ricotta, 'nduja, parmigiano e spezie

Ravioli al Profumo D’Arancio

Ripieno: ricotta, scorza d'arancio, zafferano, parmigiano e spezie

Ravioli al Salmone

Ripieno: ricotta, salmone fresco, parmigiano e spezie

Ravioli al Baccalà

Ripieno: ricotta, baccalà fresco, parmigiano e spezie

Ravioli Ricotta e Speck

Ripieno: ricotta, speck, parmigiano e spezie

Ravioli alla Norma

Ripieno: ricotta, ricotta salata, melanzane, parmigiano e spezie

Ravioli Tartufo e Porcini

Ripieno: ricotta, tartufo nero, funghi porcini freschi, parmigiano e spezie

Ravioli Gorgonzola e Noci

Ripieno: ricotta, gorgonzola, noci, parmigiano e spezie

Ravioli Radicchio e Speck

Ripieno: ricotta, radicchio fresco, speck parmigiano e spezie

Ravioli al Tartufo

Ripieno: ricotta, tartufo nero, parmigiano e spezie

Ravioli al Profumo di Basilico

Ripieno: ricotta, pinoli, basilico fresco parmigiano e spezie

Ravioli Cacio e Pepe con Fiori

Ripieno: ricotta, pecorino, pepe e fiori di zucca

Ravioli Bufala e Cotto

Ripieno: ricotta, mozza. di bufala, prosc. cotto, prezzemolo e parmigiano

Ravioli Broccoli e Salsiccia

Ripieno: ricotta, broccoli freschi, salsiccia macinata, parmigiano e spezie

Ravioli Provola e Speck

Ripieno: ricotta, provola affumicata, speck, parmigiano e spezie

Ravioli ai Carciofi

Ripieno: ricotta, carciofi freschi, parmigiano e spezie

Ravioli Asparagi e Tartufo

Ripieno: ricotta, asparagi freschi, tartufo nero, parmigiano e spezie

Ravioli Pecorino e Pere

Ripieno: ricotta, pere fresche, pecorino, parmigiano e spezie

Ravioli Funghi Porcini

Ripieno: ricotta, funghi porcini freschi, parmigiano e spezie

Ravioli Salsiccia e Patate

Ripieno: ricotta, patate rosse, salsiccia, parmigiano e spezie

Ravioli alla Caprese

Ripieno: mozzarella di bufala, ricotta, pomodoro, basilico e parmigiano

Ravioli al Limone

Ripieno: Ricotta, scorza di limone, parmigiano e spezie

Fagottini

Visciole, Albicocca, Pesca, Limone, Nutella, Pera e Nutella, Visciole e Nutella, Fichi, Mirtilli, F. di Bosco, Mele Cotogne, Fragola, Amarena, Arancio,

Crostate di marmellate

Marmellate di frutta - Visciole, Amarena, Albicocca, Pesca, Fragola, Ciliegie

Ravioli di Carne

Ripieno: carne di manzo, mortadella, parmigiano e spezie

Sfoglia e Maltagliati

Pasta all'uovo

Quadrucci

Quadrucci all'uovo

Paccheri

Pasta acqua e farina

Orecchiette

Pasta acqua e farina

Trofie

Pasta acqua e farina

Fusilli Napoletani

Pasta acqua e farina

Tiramisù Espresso

Crema, cacao, mascarpone, biscotto, cioccolato e caffè caldo

Supplì Semplice

Pomodoro, basilico e mozzarella

Gnocchi di patate

Gnocchi di patate e semola

Tagliolini

Tagliolini all'uovo

Ravioli Ricotta e Spinaci

Ripieno: ricotta, spinaci freschi, parmigiano e spezie

Ravioli Radicchio e Noci

Ripieno: ricotta, radicchio fresco, noci, parmigiano e spezie

Tonnarelli

Tonnarello all'uovo

Fettuccine classiche

Fettuccine classiche all'uovo

Fettuccina piccola

Fettuccina piccola all'uovo

Pappardella

Pappardelle all'uovo